ลาบปลาเพลี่ย

เมนูลาบพื้นบ้านที่นำปลาเพลี่ยสดจากแหล่งน้ำธรรมชาติมาสับละเอียด คลุกเคล้ากับพริกลาบคั่วและสมุนไพรพื้นเมือง ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นเครื่องเทศแบบล้านนาแท้ๆ รสสัมผัส: เนื้อปลาสดนุ่มลิ้น เข้ากันได้ดีกับความจัดจ้านและกลิ่นหอมคั่วกระทะของพริกลาบ กระเทียมเจียว และสมุนไพรสด เอกลักษณ์: ใช้ปลาเพลี่ยซึ่งเป็นปลาน้ำจืดท้องถิ่นเนื้อดี ปรุงเครื่องแน่นดับคาวได้สนิท นิยมทานคู่กับผักไผ่และข้าวเหนียวร้อนๆ พิกัดความอร่อย: เป็นเมนูยอดนิยมประจำท้องถิ่นที่สามารถหาทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไปใน อำเภอเวียงสา